难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 克 食油
- 300 克 五花肉，带皮 ，利用厨用纸巾拍干，切块 (2公分x 1公分)
- 5 个 蒜瓣
- 40 克 新鲜姜 ，切丝
- 20 克 干鱿鱼丝 ，约5公分长
- 1 条 指天椒 ，切片 (可选的)
- 1 汤匙 绍兴花雕酒
- 30 克 虾酱
- 350 克 水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2835 kJ / 678 kcal
- 蛋白质
- 15 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 64 g
- 饱和脂肪
- 21 g
- 膳食纤维
- 1 g
- 钠
- 107 mg
