难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 克 綜合香料蔬菜 (爆香用) (例如芹菜、紅蘿蔔、洋蔥)，切小塊
- 2 枝 新鮮百里香 ，取葉
- 40 克 橄欖油 ，多備一點煎肉用
- 500 克 牛肉 ，去骨，整塊
- 150 克 新鮮蘑菇 ，切片
- 2 片 乾燥月桂葉
- 25 克 高湯醬 ，蔬菜高湯醬或肉高湯醬
- 25 克 蕃茄泥
- 80 克 紅葡萄酒
- 80 克 水
- 新鮮巴西利 ，擺盤用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1376.8 kJ / 344 kcal
- 蛋白质
- 27.8 g
- 碳水化合物
- 8.1 g
- 脂肪
- 21.5 g
- 饱和脂肪
- 6.8 g
- 膳食纤维
- 2.5 g
- 钠
- 75 mg
