Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

4.1 27 评分

准备工作 35 分钟

总数 25小时

6 raciones

食材

Carajacas

500 g de filetes de hígado de ternera
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 guindilla seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de orégano seco
50 g de vinagre
100 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón

Mojo picón

4 dientes de ajo
1 guindilla roja seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de sal
150 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
1 cucharada rasa de pimentón dulce

Papas arrugadas

500 g de agua
800 g de patatas de guarnición
800 - 1000 g de sal gorda
1 cucharada de aceite de oliva

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 601.6 mg

蛋白质 18.9 g

热量 1629 kJ / 389 kcal

脂肪 24.4 g

膳食纤维 2.3 g

饱和脂肪 4.3 g

碳水化合物 23.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Cocina de mercado 85 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

45 分钟

Judías blancas a la hortelana

45 分钟

Menú: Pisto. Lubina con patatas y huevos

50 分钟

Potaje de Cuaresma con langostinos

50 分钟

Ratatouille - Francia

1小时 20 分钟

Potaje de garbanzos con kale y gambones

40 分钟

Guiso marinero

1小时 20 分钟

Garbanzos con rape y crujiente de cecina

50 分钟

Fabes con pulpo

45 分钟

Patatas mare nostrum

1小时

Sándwich integral de verduras con queso de cabra

25 分钟

Poke de quinoa con salmón

45 分钟

显示所有