
设备与配件
Ratatouille di totani e melanzane su cous cous
准备工作 30 分钟
总数 1小时
4 porzioni
食材
-
di totani puliti600 g
-
cipolla media da 100 g circa1
-
spicchio di aglio1
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm1
-
di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm300 g
-
di aceto1 cucchiaio
-
di zucchero1 cucchiaino
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di acqua250 g
-
di zafferano1 bustina
-
di cous cous precotto250 g
-
di basilico fresco tritato1 cucchiaio
难易度
中级
营养价值 每 4 porzioni
蛋白质
111.2 g
热量
7841 kJ /
1874 kcal
脂肪
63.5 g
膳食纤维
18.4 g
碳水化合物
228.9 g