Risotto z boczkiem i cukinią

Name: Risotto z boczkiem i cukinią
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g cukinii; 60 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 40 g masła; 250 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 320 g ryżu do risotto; 820 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 3 - 4 liście bazylii, świeże; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - ¾ łyżeczki soli; 50 g sera mascarpone

4.6 (285 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 40 分钟

份量 6 porcji

食材

300 g cukinii, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
60 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
40 g masła
250 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
320 g ryżu do risotto, np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
820 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
或 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
3 - 4 liście bazylii, świeże, posiekane
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - ¾ łyżeczki soli
50 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki

营养价值: 每 1 porcję
热量: 2284 kJ / 546 kcal
蛋白质: 10 g
碳水化合物: 44 g
脂肪: 36 g
饱和脂肪: 18 g
膳食纤维: 1.9 g
钠: 1292 mg