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Sandwichs Monte Cristo

Sandwichs Monte Cristo
4.4 50 评分
准备工作 30 分钟
总数 13小时 30 分钟
4 portions
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食材

Le pain de mie (la veille)
  • 200 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 350 g de farine T 55
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
Les sandwichs (le jour même)
  • 5 c. à soupe de lait
  • 3 œufs
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de moutarde anglaise type Savora
  • 4 tranches de jambon cuit
  • 60 g d'emmental en tranches fines
  • 4 tranches de blanc de poulet fumé
  • 1 c. à café sucre glace (facultatif)
  • 4 cornichons aigres-doux, type malossols

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 33 g
热量 2778 kJ / 664 kcal
脂肪 26 g
碳水化合物 72 g

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