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Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis

Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis
4.5 11 评分
准备工作 1小时 10 分钟
总数 1小时 20 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

Gefüllte Tomaten und Fisolen
  • Fleischtomaten (à 120-130 g)
    8
    4 Fleischtomaten, (à 240-260 g)
  • rote Zwiebel halbiert
    40 g
  • Semmelbrösel
    20 g
  • Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack
    1 - 2
  • Zucchini in Stücken (2-3 cm)
    90 g
  • gelbe Paprikaschote in Stücken (2-3 cm)
    80 g
  • Mandelstifte
    30 g
  • schwarze Oliven, entkernt
    30 g
  • Schafskäse in Stücken
    80 g
  • Kräuter der Provence, getrocknet
    1 EL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    1 geh. TL
  • Fisolen, frisch Enden abgeschnitten und in Stücken (2-3 cm)
    400 g
Dressing
  • Walnüsse, halbiert
    50 g
  • rote Zwiebeln
    50 g
  • Weißweinessig
    25 g
  • Sonnenblumenöl
    20 g
  • Staubzucker
    1 TL
  • Dijonsenf nach Geschmack
    1 - 2 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
Joghurtsauce
  • frische Basilikumblätter
    15
  • Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack
    1 - 2
  • griechischer Joghurt (10% Fett)
    300 g
  • Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt nach Geschmack
    30 - 50 g
  • schwarze Oliven, entkernt
    50
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
Reis und Fertigstellung
  • Wasser
    1000 g
  • Salz
    1 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    1 geh. TL
  • Öl
    20 g
  • Langkornreis
    250 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

钠 2686 mg
蛋白质 21 g
热量 3226 kJ / 771 kcal
脂肪 40 g
膳食纤维 10.4 g
饱和脂肪 10 g
碳水化合物 74 g

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