Chiles rellenos de frijol con mole negro

Chiles rellenos de frijol con mole negro

4.8 29 评分

准备工作 40 分钟

总数 2小时 10 分钟

8 porciones

食材

de queso oaxaca
250 g
de orégano tostado
1 cdita
de pimienta negra entera tostada
1 cdita
rama de canela tostada
1 rama
de tomillo seco tostado
1 cdita
de semillas de comino tostadas
1 cdita
tortilla de maíz quemada
1
de almendras tostadas
15 g
de pasitas asadas
35 g
chiles guajillo sin venas ni semillas, asado
4
chiles anchos sin venas ni semillas, asados
2
chiles pasilla sin venas ni semillas, asados
4
de tomate verde asado
150 g
de jitomate asado
250 g
de cebolla asada
150 g
dientes de ajo asados
2
de agua
1200 g
chiles poblanos asados, sin piel, listos para rellenar
8
de frijoles refritos
750 g
de chocolate
150 g
de piloncillo
50 g
de sal gruesa
1 cda
de masa de maíz
50 g
crema ácida para decorar

难易度

初级

营养价值每 1 porción

蛋白质 19 g

热量 1902 kJ / 453 kcal

脂肪 10 g

膳食纤维 6 g

碳水化合物 11 g

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