Spitzkohl-Röllchen mit Tomatensauce und Reis

Name: Spitzkohl-Röllchen mit Tomatensauce und Reis
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1200 g Wasser; 2 TL Salz; 2 Stück Spitzkohl; 40 g Mandeln; 3 Schalotten; 3 Knoblauchzehen; 15 g Öl; 400 g Hackfleisch, gemischt; 1 Ei; 2 EL Paniermehl; 2 Prisen Pfeffer; 40 g Rosinen; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Reis, parboiled; 20 g Butter; 1 Dose stückige Tomaten; 20 g Tomatenmark; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; 1 EL Speisestärke; 100 g Sahne

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难易度中级

准备时间 1小时

总时间 1小时 45 分钟

份量 6 Portionen

食材

1200 g Wasser und mehr zum Blanchieren der Spitzkohlblätter
2 TL Salz und mehr zum Blanchieren der Spitzkohlblätter
2 Stück Spitzkohl, klein bis mittel (à ca. 870 g)
40 g Mandeln
3 Schalotten
3 Knoblauchzehen
15 g Öl
400 g Hackfleisch, gemischt, zerzupft
1 Ei
2 EL Paniermehl
2 Prisen Pfeffer
40 g Rosinen
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
250 g Reis, parboiled
20 g Butter
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
20 g Tomatenmark
¼ TL Cayenne-Pfeffer
1 EL Speisestärke
100 g Sahne

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2432 kJ / 580 kcal
蛋白质: 26 g
碳水化合物: 53 g
脂肪: 27 g
饱和脂肪: 11 g
膳食纤维: 9 g
钠: 955 mg