难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Arroz
- 200 g de arroz basmati
- 450 g de agua
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 1 tallo de té limón, fresco, en dos trozos (lemon grass)
Pasta de curry verde tailandesa
- 40 g de cebolla cambray, en trozos, parte verde
- 15 g de jengibre, en rodajas (2 mm)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 10 - 20 g de chile verde y un poco más para servir
- 5 g de raíz de galanga fresca, en rebanadas (2 mm)
- 3 - 4 láminas de cáscara de limón verde
- 10 g de cilantro fresco y un poco más para decorar
- 1 cdita de comino en polvo
- 1 cdita de semillas de cilantro
- 1 tallo de té limón, fresco, en rebanadas (5 mm)
- 15 g de albahaca y un poco más para decorar
- 50 g de aceite de girasol
- 10 - 20 g de jugo de limón verde
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
Curry verde tailandés
- 20 g de aceite de girasol
- 200 g de berenjena con piel en cubos (2 cm)
- 400 g de leche de coco
- 300 g de agua
-
80
g de chícharos frescos
或 80 g de chícharos congelados - 1 cda de azúcar morena
-
3
hojas de lima kaffir frescas
或 3 hojas de lima Kaffir seca - ½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
- ½ cdita de pimienta blanca molida
- 200 g de camote, en trozos (3 cm)
- 100 g de brócoli, en floretes
- 1 cda de salsa de pescado (可选的)
- 80 g de elote baby en salmuera, escurrido
- 1 cda de aceite de coco (líquido)
- 1 cda de miel
- ¼ cdita de sal fina, o al gusto
- 1 cebolla cambray, en rodajas diagonales (5 mm)
- 1 - 2 limones verdes, en cuartos
- 营养价值
- 每 1 porción
- 热量
- 2195 kJ / 524 kcal
- 蛋白质
- 9 g
- 碳水化合物
- 70 g
- 脂肪
- 21 g
- 饱和脂肪
- 4 g
- 膳食纤维
- 8 g
- 钠
- 1158 mg
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