Curry verde thai vegetariano

Curry verde thai vegetariano

4.5 8 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

6 porciones

食材

de agua
1000 g
de sal fina
1 ½ cdita
arroz de grano largo
200 g
200 g arroz, tipo basmati
de camote en trozos (2-3 cm)
200 g
de floretes de brócoli
100 g
dientes de ajo pelados
2
de jengibre en rodajas finas
10 g
de echalote en mitades
40 g
de aceite vegetal (p. ej. maíz, girasol, coco)
20 g
de berenjena en cubos (2 cm)
200 g
de leche de coco
400 g
de pasta de curry tailandesa (ver tip)
2 - 3 cditas
cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
½
de garbanzo blanco cocido lavados y escurridos
100 g
de azúcar morena
1 cdita
de jugo de limón recién exprimido y 1 limón en gajos para servir
20 g
de chícharos congelados
80 g
de elote desgranado escurrido
80 g
hojas de cilantro para servir

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 810 mg

蛋白质 7 g

热量 1111 kJ / 265 kcal

脂肪 5 g

膳食纤维 5 g

饱和脂肪 1 g

碳水化合物 45 g

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