难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1500 克 全鸡 ，带皮和骨，切成16块
- 1 茶匙 黄姜粉
- 2 茶匙 盐
- 220 克 水
- 1 茶匙 亚叁膏
- 15 条 辣椒干 ，去籽，浸软
- 4 个 蒜瓣
- 80 克 小红葱
- 1 支 新鲜香茅 ，只取白色部分
- 2 ½ 公分 新鲜姜
- 2 ½ 公分 新鲜南姜
- 80 克 食油
- 200 克 番茄泥
- 2 汤匙 糖
- 120 克 黄皮洋葱 ，切片
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 791 kJ / 189 kcal
- 蛋白质
- 7 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 12 g
- 膳食纤维
- 1.5 g
