Crema de espárragos verdes con piñones picantes

Crema de espárragos verdes con piñones picantes

4.2 5 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

6 porciones

食材

de espárragos verdes gruesos (aprox. 1000 g)
2 - 3 ramilletes
de aceite de oliva
60 g
dientes de ajo pelados
2
de azúcar
10 g
de cebolla blanca en trozos (2-3 cm)
100 g
de papa pelada y en trozos
150 g
de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
100 g
de agua
400 g
cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
1
de nuez moscada en polvo
1 pizca
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
10 g
de pimienta negra molida o al gusto
1 - 2 pizca
de sal o al gusto
½ cdita
de mantequilla sin sal
1 cdita
de piñones
2 cdas
chile rojo, fresco sin tallo, sin semillas y en rodajas (1 mm)
1
crema para batir (30-40% grasa)
150 g

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 706 mg

蛋白质 7 g

热量 1379 kJ / 329 kcal

脂肪 4 g

膳食纤维 4 g

饱和脂肪 14 g

碳水化合物 11 g

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