难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 克 牛肉片
- 15 克 醬油
- 15 克 米酒
- ½ 茶匙 太白粉
- 15 克 油
- 10 克 蒜頭 ，切片
- 30 克 新鮮香菇 ，切條(約0.5公分)
- 50 克 紅蘿蔔 ，切條(約0.5公分)
- 100 克 剝皮辣椒 ，切段(約3公分)，另備30克剝皮辣椒湯汁
- 1 小撮 黑胡椒粗粒
- 2 根 蔥 ，切段(約5公分)
- 营养价值
- 每 4 人份
- 热量
- 2379.3 kJ / 569.1 kcal
- 蛋白质
- 53.3 g
- 碳水化合物
- 34.2 g
- 脂肪
- 26 g
- 饱和脂肪
- 147 g
- 膳食纤维
- 3.8 g
- 钠
- 2367 mg
