难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 300 克 牛肉絲
- 10 克 醬油
- 10 克 米酒
- ½ 茶匙 玉米粉
- 20 克 油
- 10 克 蒜頭 ，切片
- 10 克 新鮮紅辣椒 ，切絲
- 5 克 嫩薑 ，切絲
- 80 克 榨菜 ，略為沖洗，切絲(約0.5公分)
- ½ 茶匙 糖
- 营养价值
- 每 4 人份
- 热量
- 2595.6 kJ / 620.9 kcal
- 蛋白质
- 61.1 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 33.3 g
- 饱和脂肪
- 176.4 g
- 膳食纤维
- 3.9 g
- 钠
- 2911.2 mg
