Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

3.8 6 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 20 分钟

10 raciones

食材

Panes de Naan

de agua
150 g
de levadura de panadería deshidratada
1 cucharadita
de yogur natural
50 g
de harina de trigo
330 g
aceite de girasol
3 cucharadas
de azúcar
2 pellizcos
de sal
½ cucharadita

Coliflor especiada

de ramilletes de coliflor sin el tronco, en trozos pequeños
500 g
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
250 g
diente de ajo
1
de miel
40 g
salsa de soja
40 g
de mantequilla de cacahuete
30 g
de jengibre molido
1 cucharadita
de agua
20 g
de pimentón
1 cucharadita
de chile seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Cocción del pan

de mantequilla en trozos
50 g

Crema de queso feta y menta

de menta fresca (solo las hojas)
2 - 3 ramitas
de eneldo fresco (solo las hojas)
4 ramitas
de queso feta en trozos
150 g
zumo de limón
1 cucharada
de yogur natural
30 g
de pepino con piel, sin semillas en trozos
80 g

Tahini de matcha

cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
5 g
de tahini
80 g
de agua
100 g
de té verde matcha
½ cucharadita
de sal
2 - 3 pellizcos

Montaje

aguacate en rodajas
200 g
manzana (de cualquier tipo) en rodajas
200 g
cilantro fresco picado
limones en gajos
2

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 13.2 g

热量 1725 kJ / 412 kcal

脂肪 22.2 g

膳食纤维 6.9 g

饱和脂肪 7.3 g

碳水化合物 36.4 g

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