Choux à la mousse de petits pois

Choux à la mousse de petits pois

3.9 (8 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 30 分钟

总时间 4小时

份量 6 portions

食材

300 g d'eau
10 feuilles de menthe fraîche
300 g de petits pois frais, écossés
2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts

150 g d'eau
80 g de beurre doux
2 pincées de sel
120 g de farine de blé
3 gros œufs (63-73 g)
或 4 œufs de petite taille

营养价值: 每 1 portion
热量: 1289 kJ / 312 kcal
蛋白质: 9 g
碳水化合物: 21 g
脂肪: 21 g
膳食纤维: 4 g

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