难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Yemas de huevo curadas
- 6 huevos
- 150 g de sal
- 150 g de azúcar
Espuma de ajo negro
- 300 g de patatas en cachelos
- 300 g de agua
- 4 dientes de ajo negro
- 60 g de nata (30-40% de grasa)
- 120 g de mantequilla
- ½ cucharadita de sal (6 g)
Brócoli frito
- 2 cucharadas de garam masala
- 1 cucharada de sal en escamas
- 500 g de aceite de girasol para freír
- 300 g de ramilletes de brócoli en trozos pequeños
Terminación
- 90 g de aceite de girasol para las yemas
- 营养价值
- 每 6 raciones
- 热量
- 12857.5 kJ / 3076 kcal
- 蛋白质
- 64.2 g
- 碳水化合物
- 72.7 g
- 脂肪
- 280.9 g
- 饱和脂肪
- 98.5 g
- 膳食纤维
- 14.4 g
- 钠
- 5277.3 mg
替代食谱
显示所有Quinoa con verduras salteadas
35 分钟
Arroz con habichuelas
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Hamburguesas de coliflor y queso
30 分钟
Salteado de verduras con salsa de cacahuetes
30 分钟
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Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
40 分钟
Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda
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Tortilla francesa rellena de espinacas y queso con tomates cherry
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Risotto de quinoa con setas y champiñones
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Curry de garbanzos y verduras
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Falafel con ensalada y salsa tahini
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Alubias con tomate y cúrcuma
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