难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2200 克 水
- 400 克 猪颈骨 ，切块(4 公分)
- 250 克 咸菜 ，洗净，浸泡30分钟，切成3公分长
- 50 克 红萝卜 ，切片
- 250 克 苦瓜 ，切条(1 公分)，去核
- 1 粒 咸水梅 ，去核
- 80 克 黄皮洋葱 ，切块
- 3 片 新鲜姜
- 20 克 枸杞
- 1 小撮 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 941 kJ / 225 kcal
- 蛋白质
- 23 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 9 g
- 饱和脂肪
- 3 g
- 膳食纤维
- 4 g
- 钠
- 419 mg
