难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 600 克 排骨 (每块大小约4公分)
- 650 克 水
- 20 克 绍兴花雕酒
- 40 克 糖
- 60 克 黑醋
- 80 克 酱青
- 80 克 青葱 ，切段(2公分)
- 30 克 新鲜姜 ，切片
- 40 克 蒜瓣
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1455 kJ / 348 kcal
- 蛋白质
- 20 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 25 g
- 膳食纤维
- 1 g
