难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 120 g de alubias secas
- agua, la necesaria para remojar las alubias
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de cebolla, en gajos
- 150 g de zanahoria, en trozos (2 cm)
- 70 g de rama de apio, en rebanadas (1 cm)
- ½ - 1 cdita de sal fina, o al gusto
-
1
cdita de caldo de verduras en pasta
或 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) - 2 cdita de comino en polvo (可选的)
- 1 cdita de cúrcuma en polvo
- 450 g de calabaza amarilla, en trozos (3-4 cm)
- 600 g de leche de coco
-
pan campesino, en rebanadas y tostado
或 crutón, para servir - 1 cda de pepitas de calabaza, tostadas para servir
- 营养价值
- 每 1 porción
- 热量
- 898 kJ / 214 kcal
- 蛋白质
- 9 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 5 g
- 饱和脂肪
- 1 g
- 膳食纤维
- 8.4 g
- 钠
- 639 mg
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