Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

4.5 4 评分

准备工作 30 分钟

总数 27小时 30 分钟

6 raciones

食材

Cochinillo confitado al vacío

de cochinillo (el costillar completo y la paletilla)
1800 g
de sal
2 cucharaditas
de manteca de cerdo
2 cucharadas
de romero fresco
2 ramitas
de tomillo fresco
2 ramitas
hojas de laurel secas
2
de agua
2000 g
de aceite de oliva
1 - 2 chorritos

Salsa de mandarina y chucrut

de azúcar
1 cucharada
de zumo de mandarina
150 g
de extracto de buey
1 cucharadita
tiras de piel de mandarina (sin nada de parte blanca) en juliana fina
8
mandarinas peladas y en gajos
3
de chucrut en conserva
800 g
de maicena
1 cucharada colmada

难易度

高级

营养价值每 1 ración

钠 1323.2 mg

蛋白质 41.9 g

热量 3283 kJ / 785 kcal

脂肪 61.6 g

膳食纤维 3.9 g

饱和脂肪 23.8 g

碳水化合物 16.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Revista Thermomix nº 134 71 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1小时

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

55 分钟

Carrilleras estofadas al whisky con higos

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1小时 5 分钟

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2小时 40 分钟

Presa de cerdo con salsa de mango

Presa de cerdo con salsa de mango

30 分钟

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1小时 10 分钟

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

1小时 20 分钟

Paletillas de cordero asadas

Paletillas de cordero asadas

2小时 40 分钟

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2小时 20 分钟

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1小时 15 分钟

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 分钟

Ensalada de pollo con aguacate

Ensalada de pollo con aguacate

30 分钟

显示所有