难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1350 克 水
- 25 克 薑 ，切片
- 40 克 紹興酒
- 500 克 五花肉 ，切片(厚約1公分，寬約5公分)
- 15 克 油
- 1 隻 新鮮紅辣椒 ，切段(約3公分)
- 15 克 蔥 ，切段(約3公分)
- 80 - 100 克 梅干菜乾 (約1顆)，洗淨後瀝乾，略微切碎
- 60 克 醬油
- ½ 茶匙 二砂糖
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2323.7 kJ / 555.9 kcal
- 蛋白质
- 20.9 g
- 碳水化合物
- 11.7 g
- 脂肪
- 46.5 g
- 饱和脂肪
- 82.1 g
- 膳食纤维
- 3.5 g
- 钠
- 3140.2 mg
