Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei
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Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei

4.4 (14 评分 )

食材

  • 1 Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
    或 1 Bund Dille, frisch, Blättchen abgezupft
  • 400 g Romanasalat, in Stücken
  • 400 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken
  • 100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 40 g Kartoffelstärke
  • 1 ½ - 1 ¾ TL Salz
  • 4 - 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 500 Wasser
  • 4 - 6 Eier (Größe M)
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 30 g Weizenmehl
  • 250 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 150 g Wasser
  • 1 - 2 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1 - 2 Msp. Kümmel, gemahlen
  • 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    或 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 4 - 6 EL Öl
  • 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
  • 1 - 2 Prisen Zucker

营养价值
每 1 Portion
热量
2130 kJ / 508 kcal
蛋白质
19 g
碳水化合物
42 g
脂肪
29 g
饱和脂肪
10 g
膳食纤维
9 g

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