难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 200 克 紹興酒
- 400 克 高湯
- 2700 克 水
- 10 顆 紅棗
- ½ 茶匙 鹽
- 1 片 當歸
- 1 大匙 枸杞
- 600 克 豬腳 (前蹄部位)
- 30 克 薑 ，切片
- 20 克 蔥 ，切段(約5公分)
- 30 克 米酒
- 500 克 冰塊水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1895.1 kJ / 453.4 kcal
- 蛋白质
- 34.4 g
- 碳水化合物
- 10.4 g
- 脂肪
- 26.6 g
- 饱和脂肪
- 168.9 g
- 膳食纤维
- 0.6 g
- 钠
- 189.3 mg
