![鹅肝配玉桂苹果酱 鹅肝配玉桂苹果酱](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/43752893-A304-44C6-A29A-651687B45AA4/Derivates/c464dee9-3183-4e49-b40c-9595f82a9ff5.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
玉桂苹果酱
- 500 克 苹果 ,去皮,切小块
- 70 克 细砂糖
- 15 克 红糖
- 15 克 柠檬汁
- 1 小撮 肉桂粉
鹅肝
- 500 克 鹅肝
- 5 克 盐
- 1 小撮 黑胡椒粉
- 20 克 波特酒
- 20 克 白兰地
- 20 克 糖粉
- 500 克 水
装盘
- 开心果果仁碎 ,适量,装饰用
- 橄榄油 ,适量,装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 987.5 kJ / 236 kcal
- 蛋白质
- 13.1 g
- 碳水化合物
- 37 g
- 脂肪
- 3 g
- 饱和脂肪
- 1.3 g
- 膳食纤维
- 1.4 g
- 钠
- 387.7 mg