难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 g chicken thigh fillets, cut into quarters (4-5 cm pieces)
- 15 g light soy sauce
- 10 g dark soy sauce
- 10 g Chinese cooking wine (Shaoxing wine - see Tips)
- 30 g water
- 5 g Chinese black vinegar (see Tips)
- 5 g white sugar
- ⅛ tsp Sichuan pepper
- 1 garlic clove
- 20 g fresh ginger, peeled
- 20 g oil
- 3 - 5 dried chillies, deseeded
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces (4 cm)
- 30 g unsalted peanuts, roasted
- 营养价值
- 每 2 portions
- 热量
- 4243.9 kJ / 1010.5 kcal
- 蛋白质
- 102.5 g
- 碳水化合物
- 13.2 g
- 脂肪
- 60.5 g
- 饱和脂肪
- 12.4 g
- 膳食纤维
- 5.9 g
- 钠
- 1804 mg
替代食谱
显示所有Bibimbap (beef rice bowl)
1h 25 min
Chilli beef with lemon feta
30 分钟
Family chicken galette
1小时 55 分钟
Krispy fried chicken
25 分钟
Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad
35 分钟
Stir-fry beef bowl
35 分钟
Traditional bobotie
1h 30 min
Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)
40 分钟
Warm satay chicken salad
55 分钟
Curried sausages
40 分钟
Chicken and almond stir-fry
30 分钟
Creamy beef curry and rice
1小时 15 分钟