农舍派

肉碎

• 100 克 洋葱 ，一切四块
• 20 克 新鲜欧芹
• 牛油 ，涂抹用
• 450 克 牛肉碎 ，剥成小块
• ½ 茶匙 盐
• 1 小撮 黑胡椒粉 ，适量调味
• 1 汤匙 马德拉酒 (可选的)

薯泥

• 900 克 褐皮马铃薯 ，切成薄片 (5毫米)
• 360 克 牛奶
• 1 茶匙 盐
• 1 小撮 黑胡椒粉 ，适量调味
• 牛油 ，洒在表层用
• 2 汤匙 面包糠 (可选的)
  或 2 汤匙 芝士碎 (可选的)