Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.7 15 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 portions

食材

Le craquelin

de beurre demi-sel coupé en dés
40 g
de parmesan râpé
50 g
de farine de blé
50 g

Les gougères

œufs
2
d'eau
100 g
de sel
1 pincée
de beurre demi-sel coupé en dés
30 g
de farine de blé
60 g
de comté râpé
30 g

La crème fouettée

de crème liquide entière bien froide
250 g
de mascarpone
1 c. à soupe bombée
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 9 g

热量 1583 kJ / 379 kcal

脂肪 31 g

碳水化合物 15 g

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