Albóndigas con salsa de vino tinto
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Albóndigas con salsa de vino tinto

4.4 (797 评分 )

食材

Albóndigas

  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 20 g de manteca de cerdo
  • 2 huevos
  • 600 g de carne picada de cerdo
  • 60 g de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 1 pimiento verde italiano en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 2 - 3 cucharadas de harina (para rebozar)
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 150 g de vino tinto
  • 300 g de agua
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

营养价值
每 1 ración
热量
3624 kJ / 867 kcal
蛋白质
27.8 g
碳水化合物
27.1 g
脂肪
71.9 g
饱和脂肪
22.4 g
膳食纤维
3.3 g
1689.5 mg

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