Linsenmoussaka

Name: Linsenmoussaka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g rote Linsen, getrocknet, gesplittet; 500 g Wasser; 120 g Parmesan; 400 g Aubergine; 50 g Olivenöl; 200 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 400 g Tomate, in der Dose; 120 g Rotwein; 1 EL Oregano, getrocknet; 1 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; 1 - 2 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 40 g Butter; 500 g Milch; 40 g Brotmehl