Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.7 64 评分

准备工作 15 分钟

总数 25 分钟

6 raciones

食材

de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
100 g
de apio
30 g
de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
30 g
de mantequilla
30 g
de agua
300 g
de patata en trozos
250 g
de ramilletes de coliflor
300 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de mejillones frescos limpios
500 g
de pan
6 rebanadas
diente de ajo
1
de nuez moscada molida
1 pellizco
nata
200 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 8.6 g

热量 1120 kJ / 268 kcal

脂肪 17 g

膳食纤维 3.2 g

碳水化合物 19.8 g

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