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Lachsfrikadellen mit Gurkensalat
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Lachsfrikadellen mit Gurkensalat
3.2 (42 评分 )
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食材

Lachsfrikadellen

  • 350 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Würfeln (2 cm)
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 Schalotte, halbiert
  • 20 g Pflanzenöl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 2 Streifen Limettenschale, Bio (à 1 x 4 cm)
  • ½ TL Salz

Gurkensalat und Fertigstellung

  • 400 g Salatgurke, Bio, streifig geschält, in Stücken (3 cm)
  • 100 g Möhren, in Stücken (2 cm)
  • 10 Stängel Koriander, abgezupft
  • 20 g Pflanzenöl
  • 20 g Limettensaft
  • ¼ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 10 g Sojasauce
  • 50 g frische Mungobohnensprossen
营养价值
每 1 Portion
热量
2452 kJ / 585 kcal
蛋白质
36 g
碳水化合物
10 g
脂肪
42 g

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