Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise
TM6

Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

5.0 ( 9 评分 )

食材

Crespelleteig und Spargel

  • 180 g Milch
  • 3 Eier
  • ½ TL Salz
  • 150 g Mehl
  • 500 g Wasser
  • 900 g weißer Spargel, geschält
  • Öl zum Braten

Orangen-Hollandaise und Fertigstellung

  • Öl zum Einfetten
  • 60 g Orangensaft
  • 250 g Butter, in Stücken
  • 6 Eigelb
  • ¾ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 250 g Räucherlachsscheiben

营养价值
每 1 Portion
热量
3849 kJ / 920 kcal
蛋白质
33 g
碳水化合物
43 g
脂肪
70 g
饱和脂肪
39 g
膳食纤维
5.8 g
1257 mg

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