Flan di asparagi con turbante di sogliole

Flan di asparagi con turbante di sogliole

4.8 19 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

4 porzioni

食材

di acqua + q.b.
700 g
di asparagi verdi
300 g
burro q.b.
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g
scalogno
½
olio extravergine di oliva
30 g
di sale + q.b.
½ cucchiaino
uovo
1
di amido di mais (maizena)
15 g
di noce moscata in polvere
1 pizzico
filetti di sogliola freschi
8

Citronette

olio extravergine di oliva
20 g
di succo di limone spremuto fresco e filtrato
50 g
di sale
1 pizzico

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 31.8 g

热量 1360 kJ / 325 kcal

脂肪 19.3 g

碳水化合物 6 g

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