难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Schweinefilet und Reis
- 600 g Schweinefilet
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- Paprika edelsüß nach Geschmack
- 250 g Champignons, groß (Ø ca. 5 cm), in Scheiben (1 cm)
- 350 g rote Paprika, (ca. 2 - 3 Stück), in Streifen (1 cm)
- 1200 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
或 ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l) - 200 g Reis, parboiled
Senfsauce
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Zwiebel, halbiert
- 30 g Butter
- 40 g Mehl
- 100 g Milch
-
30
g Sherry
或 30 g Wermut (z.B. Martini) -
½
TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
或 ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l) - 2 TL körniger Senf
- 1 TL Senf, mittelscharf
- ¼ TL Pfeffer
- 营养价值
- 每 1 Portionen
- 热量
- 2085 kJ / 498 kcal
- 蛋白质
- 43 g
- 碳水化合物
- 51 g
- 脂肪
- 11 g
- 膳食纤维
- 4.8 g
替代食谱
显示所有Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10小时 45 分钟
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45 min
Sauerbratenragout
49小时
Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli
3小时 15 分钟
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4小时
Hirschragout mit frischen Pfifferlingen
1小时 30 分钟
Würzfleisch (Ragout fin)
1小时
Rheinischer Sauerbraten
51小时
Rindsrouladen
1小时 30 分钟
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1小时 30 分钟
Ahornsirup-Senf-Kasseler
10小时
Sauerbraten mit Spätzle
53小时