Labneh-Bällchen auf Kürbis und Rucola
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Labneh-Bällchen auf Kürbis und Rucola

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食材

Labneh-Bällchen

  • 500 g Naturjoghurt
  • 100 g Dukkah (siehe Tipps)

Minz-Vinaigrette

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • 1 - 2 Zweiglein Minze, frisch, Blättchen abgezupft
  • 1 TL Zuckerrübensirup
  • 60 g natives Olivenöl extra

Salat

  • 500 g Wasser
  • 450 g Butternusskürbis, mit Schale, in Spalten (1 cm)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 100 g rote Zwiebeln, in Spalten (1 cm)
  • ½ Granatapfel, Kerne ausgelöst
  • 200 g Rucola
  • 1 - 2 EL Kürbiskern, nach Geschmack (可选的)

营养价值
每 1 Portion
热量
1908 kJ / 457 kcal
蛋白质
14 g
碳水化合物
25 g
脂肪
33 g
膳食纤维
6 g

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