难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Roggensauerteig
- 330 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 255 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 220 g Wasser, kalt
- 255 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 210 g Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 ½ TL Salz (ca. 15 g)
- 营养价值
- 每 1 Stück
- 热量
- 10363 kJ / 2574 kcal
- 蛋白质
- 69 g
- 碳水化合物
- 504 g
- 脂肪
- 9 g
- 膳食纤维
- 45.6 g
替代食谱
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Würziges Fladenbrot
1小时 40 分钟
Laugen-Schinken-Hörnchen
2h 15 min
Birnen-Nuss-Brot
1小時 15 分
Parmesan-Rosmarin-Brötchen
1h 30 min
Vollkorn-Brötchen
2小时
Peperoni-Baguettes
1h 30 min
Knoblauch-Faltenbrot
1小时 10 分钟
Gefülltes Brot
1h 20 min
Körner-Sonne mit Gemüse
1小时 10 分钟
Vollkorneck
20h
Bierbrot
2小时
Italienisches Weißbrot
1小时 10 分钟