Bacalhau da consoada gratinado

Bacalhau

• 200 g batata cortada em rodelas
• 200 g couve p/ caldo-verde
• 800 g bacalhau demolhado e desfiado
• 200 g broa de milho cortada em pedaços
• 5 folhas de hortelã
• 130 g azeite
• 800 g água
• 5 grãos de pimenta preta
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 5 dentes de alho

Molho Béchamel

• 400 g leite
• 60 g farinha
• 30 g manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 gemas de ovo