菠菜奶酪饺子配胡萝卜泥
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菠菜奶酪饺子配胡萝卜泥

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食材

制作意大利面团

  • 100 克 三文尼娜粉
  • 300 克 面粉
  • 1 茶匙 盐
  • 4 颗 蛋
  • 10 克 橄榄油

制作菠菜乳酪内馅

  • 50 克 红葱头
  • 15 克 蒜头
  • 10 克 橄榄油
  • 300 克 新鲜菠菜叶 ,提前热水汆烫,沥干
  • 1 茶匙 肉桂粉
  • 50 克 里考塔乳酪(ricotta cheese)
  • 20 克 帕玛森奶酪粉(Parmesan cheese)

胡萝卜泥

  • 250 克 胡萝卜 ,切片
  • 10 克 油
  • 15 克 黄油
  • 50 克 奶油
  • 100 克 水

制作意大利饺子

  • 6 颗 蛋黄

组合

  • 豌豆苗 ,汆烫,装饰用

营养价值
每 1 人份
热量
4203.7 kJ / 1004.7 kcal
蛋白质
41.5 g
碳水化合物
113.8 g
脂肪
40.5 g
膳食纤维
6.8 g

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