
设备与配件
Gnocchi de châtaigne aux cèpes
准备工作 35 分钟
总数 1小时
6 portions
食材
Les gnocchi
-
d'eau500 g
-
de pommes de terre coupées en morceaux100 g
-
de châtaignes cuites et pelées400 g
-
de farine blanche type 45 et un peu pour fariner200 g
-
œuf (60 g environ)1
-
de sel1 pincée
L'assaisonnement
-
échalote coupée en morceaux1
-
d'huile d'olive extra vierge20 g
-
de beurre doux et un peu pour beurrer20 g
-
de cèpes frais brossés et émincés en tranches300 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
feuille de laurier frais1
-
eau pour la cuisson des gnocchi
-
sel pour la cuisson des gnocchi
-
de parmesan râpé30 g
-
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
11 g
热量
1368 kJ /
327 kcal
脂肪
11.2 g
膳食纤维
6.3 g
碳水化合物
48.6 g