难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 30 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de moutarde
- 2 pincées de sel, et 1 c. à café
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- le jus d'1/2 citron jaune
- 200 g de riz semi-complet de Camargue (voir "Variante(s)")
- 1000 g d'eau
- 50 g de filets d'anchois à l'huile
- 50 g de poivrons rouges en conserve
- 100 g d'artichauts à l'huile
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 988.5 kJ / 235.7 kcal
- 蛋白质
- 5.2 g
- 碳水化合物
- 28 g
- 脂肪
- 10.8 g
- 饱和脂肪
- 1 g
- 膳食纤维
- 2.7 g
- 钠
- 801.7 mg
替代食谱
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Foie gras de canard
72h
Galettes de pomme de terre
45 分钟
Foie-gras mi-cuit
50小时
Foie gras au piment d'Espelette
72h
Cake aux olives, jambon et pruneaux
1小时 20 分钟
Foie gras farci aux figues
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Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
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Roulé aux épinards, saumon et fromage à tartiner
50 分钟
Nuggets de poulet aux légumes
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Cake citron-thon
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Foie gras aux figues et à l'armagnac
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Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre
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