难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 800 g Wasser
- 1500 g Erdäpfel, speckig, geschält, in Scheiben (5 mm)
- 200 g Schalotten, halbiert
- ½ TL Salz
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 2 TL Senf
- 5 EL Essig
- 200 g durchwachsener Speck, geräuchert
- 1 EL Öl zum Braten
-
100
g Vogerlsalat, geputzt
或 1 Bund Brunnenkresse, Blättchen abgezupft - 5 - 7 EL Olivenöl
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 1677 kJ / 400 kcal
- 蛋白质
- 11 g
- 碳水化合物
- 39 g
- 脂肪
- 22 g
- 膳食纤维
- 7 g
在专辑内
替代食谱
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