设备与配件
Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle
准备工作 50 分钟
总数 1小时 30 分钟
3 Portionen
食材
-
Weißwein150 g
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Kubebenpfeffer, ganz1 TL
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Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen200 g
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Salz¾ TL
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Eier3
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Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken80 g
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Salbeiblätter, frisch7
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Pfefferkörner, schwarz2 TL
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Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken200 g
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getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)2 EL
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getrocknete Tomaten in Öl abgetropft40 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)2 TL
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frischer Schnittlauch (siehe Tipp)1 Bund
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Butter in Stücken120 g
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
26 g
热量
3404 kJ /
813 kcal
脂肪
51 g
膳食纤维
9 g
碳水化合物
56 g
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