Wels mit Kümmel-Borschtsch

Wels mit Kümmel-Borschtsch

4.0 5 评分

准备工作 35 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 Portionen

食材

Kümmel, ganz
2 EL
Welsfilets ohne Haut
600 g
Zitronensaft, frisch gepresst
5 TL
Salz
7 Msp.
frischer Kren in Scheiben (2 mm)
15 g
Sauerrahm
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Karotten in Stücken
100 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Rotkraut Strunk entfernt, in Stücken
200 g
Rote Rüben, roh geschält, in Stücken
120 g
Sonnenblumenöl
15 g
Fischfond
400 g
Weißwein
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
1 TL
Erdäpfel, festkochend in Stücken (3 cm)
600 g
frische Dille zur Dekoration

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 31 g

热量 2017 kJ / 482 kcal

脂肪 23 g

膳食纤维 8 g

碳水化合物 33 g

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