难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 克 橄欖油
- 1000 克 牛肉塊, 去腱 ，切塊(約4-5公分)
- 150 克 煙燻培根 ，切條(寬約0.5公分)
- 250 克 洋蔥 ，切塊
- 15 克 蒜頭
- 150 克 紅蘿蔔 ，切塊
- 200 克 蘑菇
- 200 克 珍珠洋蔥
- 250 克 紅葡萄酒
- 250 克 牛肉高湯
- 1 大匙 濃縮蕃茄泥
-
2
枝 新鮮百里香 ，只取葉子
或 1 茶匙 乾燥百里香 - 1 片 乾燥月桂葉
- 1 茶匙 鹽
- 2 小撮 黑胡椒粉
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1626 kJ / 389 kcal
- 蛋白质
- 42 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 21 g
- 膳食纤维
- 3 g
