难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1300 克 水
- 100 克 乾燥黃豆 ，浸泡1小時
- 10 克 薑 ，切片
- 300 克 排骨 ，以滾水川燙去血水
- 5 隻 雞爪 ，去指甲，對切，以滾水川燙去血水
- 1 茶匙 鹽
- 1 茶匙 白胡椒粉
- 营养价值
- 每 4 人份
- 热量
- 6143 kJ / 1470 kcal
- 蛋白质
- 113 g
- 碳水化合物
- 35 g
- 脂肪
- 102 g
- 膳食纤维
- 15 g
