难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 克 水
- 15 克 芡實
- 300 克 排骨 ，切塊(約4公分)，預先川燙去血水
- 15 克 薑 ，切片
- 250 克 新鮮山藥 ，切塊(約3公分)
- 50 克 新鮮蓮子
- ½ - 1 茶匙 鹽
- 20 克 米酒
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 933.6 kJ / 223.4 kcal
- 蛋白质
- 17.5 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 11.2 g
- 饱和脂肪
- 4.5 g
- 膳食纤维
- 1.8 g
- 钠
- 310 mg
