难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 克 蔥 ，切段 (約5公分)
- 10 克 薑 ，切片
- 2 大匙 油
- 2 大匙 米酒
- 1200 克 水
- 380 克 帶皮去骨鴨腿 ，川燙，切塊(約3公分)
- 30 克 冬菜
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 营养价值
- 每 4 人份
- 热量
- 5485 kJ / 1302 kcal
- 蛋白质
- 56 g
- 碳水化合物
- 20 g
- 脂肪
- 113 g
- 膳食纤维
- 2 g
