难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 3 个 蒜瓣
- 10 克 新鲜姜 ，切成薄片
- 10 克 新鲜红辣椒 ，去籽并切块
- 10 克 麻油
- 800 克 全鸡腿，带皮和骨 ，切块 (3-4公分)
- 20 克 绍兴花雕酒
- 15 克 黑酱油
- 15 克 冰糖
- 30 克 酱青
- 1 小支 新鲜九层塔 ，只取叶片
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1382 kJ / 330 kcal
- 蛋白质
- 42 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 脂肪
- 15 g
- 膳食纤维
- 0.2 g
